Pay de coffee mate sin horno

Name: Pay de coffee mate sin horno
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tz Coffee Mate; 120 ml agua fría; 120 ml jugo de limón frío; 1 cda vainilla; 1 lata leche condensada; 2 paquetes galletas de tu preferencia (yo escogí Marías); 130 gr mantequilla sin sal

Cristian Iván Pérez Amaya @Crisivan

Esta receta es un postre sencillo y barato de hacer de hacer con pocos ingredientes y sin horno, con una textura cremosa y un sabor agridulce

Pay de coffee mate sin horno

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Cristian Iván Pérez Amaya @Crisivan

Esta receta es un postre sencillo y barato de hacer de hacer con pocos ingredientes y sin horno, con una textura cremosa y un sabor agridulce

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Ingredientes

1 h 30 min

8 raciones

Para el relleno
2 tzCoffee Mate
120 mlagua fría
120 mljugo de limón frío
1 cdavainilla
1 lataleche condensada
Para la base
2 paquetesgalletas de tu preferencia (yo escogí Marías)
130 grmantequilla sin sal

Paso a paso

1 h 30 min

1

Iniciamos teniendo nuestra mesa limpia y con los ingredientes listos.
Nota: Para esta receta es necesario que los ingredientes se mezclen uno por uno.
2

Después tomaremos el recipiente donde con anterioridad vaciamos las 2 tazas de coffee mate y le vertemos la media taza de agua fría (es importante que esté fría).
3

Una vez vertida el agua procederemos a mezclarlo hasta que quede con una consistencia cremosa.
4

Después agregaremos a la mezcla una lata de leche condensada y revolveremos hasta que quede integrada.
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Ahora el ingredientes que va hacer que Esta mezcla se espese y no necesitemos un horno es la media taza de jugo de limón frío y mezclamos.
Empezaremos a notar como empieza a espesarse.
La dejaremos reposar mientras hacemos la base de galleta.
6

Ahora comienzos ah hacer la base, lo primero que tenía que hacer es con ayuda de una licuadora para que sea más rápido trituraremos la galleta, recomiendo partirlas antes para que sea más fácil.
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Después de trituras los dos paquetes de galleta tendremos un polvo parecido a la arena.
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A este polvo de galleta le vertiremos la mantequilla (puede ser que la hayas derretido antes como es mi caso o puede agregarla a temperatura ambiente) para crear una masa para la base.
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Una vez obtenida la consistencia de arena mojada la vertiremos en un molde de nuestra preferencia, y comenzaremos a moldear la base.
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Deberemos esparcir la galleta por todo el molde y aplanarla con mucho cuidado para que nos quede algo liso y estable.
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Antes de vaciar el relleno de nuestro pay observen como es que se puso las espero en el tiempo que la dejamos reposar.
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Ahora sí vartiremos nuestro relleno encima de la base de galleta que hemos moldeado.
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Y lo esparsiremos por toda el área de la base.
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Y listo estaríamos terminado la preparación de nuestro pay.
Ahora lo que tenía que hacer es meterlo al refrigerador de 3 a 5 horas para que que de firme (o también es mejor si pueden dejarlo toda una noche).