Chuleta de cerdo con salsa de tamarindo
#conminombrepropio
#comemascerdo
Si les contara que iba a hacer un refrescante jugo de tamarindo y por error lo mezclé con salsa barbecue así que me tocó inventar la salsa para no perder el tamarindo.
Chuleta de cerdo con salsa de tamarindo
#conminombrepropio
#comemascerdo
Si les contara que iba a hacer un refrescante jugo de tamarindo y por error lo mezclé con salsa barbecue así que me tocó inventar la salsa para no perder el tamarindo.
Paso a paso
- 1
En una olla con 2 tazas de agua poner a fuego medio el tamarindo para aflojar las semillas. Colar, poner a fuego alto el colado de tamarindo con el azúcar, la salsa negra y la salsa barbecue. Dejar hasta que reduzca a la mitad y reservar.
- 2
En un bowl poner la costilla con sal pimienta y mostaza, dejar en reposo por 15 minutos. Poner a calentar el sartén y sellar la chuleta por ambos lados.
- 3
Agregar la salsa de tamarindo y dejar por 10 minutos aproximadamente para que se impregne la chuleta y se termine de cocinar.
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