🇦🇷 CHOCOTORTA (Argentina)
Sin dudas, uno de los postres favoritos de Argentina: la CHOCOTORTA, combina galletitas (oficialmente, "Chocolinas") y una crema de dulce de leche con queso blanco.
Todo comenzó en 1982, cuando la publicitaria Marité Mabragaña, (por esa época directora creativa de Bagley y de Mendizábal, que hacía el Mendicrim) llevó este postre a la agencia para un cumpleaños y a todo el mundo le encantó. Eso la motivó a hacer dos más y llevarlas al día siguiente a sus clientes, para proponerles hacer una publicidad con ella. Aunque a las marcas les fascinó la idea de Marité, tardaron cerca de un año en hacer el comercial debido a dificultades en base a cobranding empresarial. A partir de que apareció el comercial, que estuvo al aire casi 2 años, las ventas de Chocolinas y Mendicrim aumentaron exponencialmente.
Marité no patentó el postre a su nombre, sin embargo en 2012 cuando la chocotorta cumplió 30 años, en la Asociación Argentina de Publicidad le entregaron un premio “a la idea publicitaria que perdura en el tiempo".
A la distancia, la chocotorta sigue estando presente en mis cumples y en esta ocasión la hice para un sobrinito, hijo de una amiga argentina.
Con estas cantidades salió una chocotorta de 5 pisos, con 20 galletitas en cada uno (filas de 5x4 galletitas)
¡Buen provecho! :)
#chocotorta #Argentina #chocolinas #dulcedeleche #quesocrema #calendario2022
✈️ Próximo destino: Estados Unidos
🇦🇷 CHOCOTORTA (Argentina)
Sin dudas, uno de los postres favoritos de Argentina: la CHOCOTORTA, combina galletitas (oficialmente, "Chocolinas") y una crema de dulce de leche con queso blanco.
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Marité no patentó el postre a su nombre, sin embargo en 2012 cuando la chocotorta cumplió 30 años, en la Asociación Argentina de Publicidad le entregaron un premio “a la idea publicitaria que perdura en el tiempo".
A la distancia, la chocotorta sigue estando presente en mis cumples y en esta ocasión la hice para un sobrinito, hijo de una amiga argentina.
Con estas cantidades salió una chocotorta de 5 pisos, con 20 galletitas en cada uno (filas de 5x4 galletitas)
¡Buen provecho! :)
#chocotorta #Argentina #chocolinas #dulcedeleche #quesocrema #calendario2022
✈️ Próximo destino: Estados Unidos
Paso a paso
- 1
ES: La chocotorta es súper fácil de hacer. Podes hacerla en un recipiente con paredes, o como hice yo, en un plato donde se verán los bordes.
Empezá mezclando el dulce de leche con el queso crema. Si vas a hacer la torta sin bordes que la sostengan, llevá esta crema a la heladera (o freezer) un rato, así tiene una consistencia más firme.
- 2
ES: Mojá las galletitas en leche (yo usé un café latte caramel) y llévalas a la fuente, una al lado de la otra, armando filas según el recipiente.
Cuando tengas toda la base, agregá una capa de la mezcla de dulce de leche. Si tenés una fuente con paredes podes hacerlo con una cuchara, pero en mi caso, usé una manga para que se vea después el dulce de leche prolijamente.
- 3
ES: Luego de esa capa de crema y dulce de leche, moja nuevamente galletitas y armá otro piso, y así sucesivamente.
Mi chocotorta llevó 5 pisos de 20 galletitas cada uno (tres paquetes de 250 gr).
Arriba, decoré la última capa con picos de dulce de leche y muchos frutos rojos.
- 4
💡TIP 1
ES: ¿Sabías que la CHOCOTORTA fue elegida el "mejor postre del mundo" según el ranking Taste Atlas, en su edición 2020?
Aplausos para Marité Mabragaña! :)
Por si andan cerca y quieren probar, o ya la probaron ahí y quieren compartir su veredicto, Taste Atlas menciona que la mejor chocotorta es la del restaurant "Oui Oui", ubicado en Nicaragua 6068 (CABA)
- 5
💡TIP 2
ES: Hay varias maneras de hacerla; podes usar crema en lugar de queso crema, café o algún vino (dulce como el Oporto, el que lleva la original, según su inventora) para mojar las galletitas, e inclusive otras galletas de chocolate.
Queda más rica si la dejas en la heladera de un día para el otro. - 6
💡TIP 3
ES: La chocotorta estaba presente en los cumpleaños en mi infancia y adolescencia. Es un postre que siempre me hacen cuando voy de visita a Argentina, y que yo hago acá, generalmente para cumples. Según el homenajeado, la decoro con frutas, con chocolate, con más dulce de leche o con las mismas galletitas en la cubierta.
¿Cuál es tu preferencia? ¡Dejanos tu cooksnap! :)
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