Macarrones con cebolla caramelizada
Un buen plato de pasta siempre sienta bien
Macarrones con cebolla caramelizada
Un buen plato de pasta siempre sienta bien
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana fina
- 2
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego suave, añadir la cebolla y dejar hasta que empiece a estar transparente
- 3
Añadir un poco de sal, el jengibre molido y el azúcar, mezclar, bajar el fuego al mínimo y dejar que se caramelice
- 4
Mientras hidratar las setas unos 20 minutos, escurrir y reservar
- 5
Cuando la cebolla vaya caramelizando, en otra sartén poner un poco de aceite de oliva virgen extra, dorar un diente de ajo pelado y laminado
- 6
Añadir las setas, rehogar y añadir el queso Quark y la nata para cocinar. Salpimentar ligeramente
- 7
Dejar que espese. Reservar caliente
- 8
Al mismo tiempo cocer los macarrones en agua con sal según indicaciones del fabricante. Escurrir
- 9
En una cazuela poner los macarrones con la cebolla caramelizada a fuego suave. Mezclar bien
- 10
Añadir la nata con las setas, mezclar y dejar 2-3 minutos
- 11
Emplatar, poner por encima queso rallado al gusto
- 12
Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
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