Pasta a la puttanesca by Eu

Name: Pasta a la puttanesca by Eu
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g pasta corta; .030 g ajo; .080 g cebolla; .050 g perejil; .050 g albahaca; .030 g aceitunas verdes; 60 g anchoas; .005 g aceitunas negras; .040 g alcaparras; 2 pzas chile de árbol; .050 ml aceite de olvivo; .500 g salsa italiana; .060 g parmesano; al gusto sal y pimienta

Eunice Yamileth Ramírez Luna @yami_0325

#puttanesca

Pasta a la puttanesca by Eu

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Eunice Yamileth Ramírez Luna @yami_0325

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Ingredientes

1 h

4 porciones

250 gpasta corta
.030 gajo
.080 gcebolla
.050 gperejil
.050 galbahaca
.030 gaceitunas verdes
60 ganchoas
.005 gaceitunas negras
.040 galcaparras
2 pzaschile de árbol
.050 mlaceite de olvivo
.500 gsalsa italiana
.060 gparmesano
al gustosal y pimienta

Paso a paso

1 h

1

Picar ajo, cebolla, perejil
2

Picar albahaca, los chiles (en aros) y poner a escurrir las alcaparras
3

Acitronar la cebolla y el ajo
4

Agregar el puré, la albahaca, perejil, aceitunas, alcaparras, las anchoas escurridas y el chile.
5
6

Reducir lentamente, salpimentar al gusto (con cuidado por que los ingredientes son muy salados)
7

Hervir la pasta en bastante agua con sal obteniendo punto al dente
8

Poner a escurrir y mezclar con la salsa
9

Por último servir, agregar queso y disfrutar de esta deliciosa pasta