Crema de calabaza y pimientos rojos
Hoy hemos cocinado otra versión de la clásica crema casera de calabaza, un plato básico que puede tomarse tanto caliente como frío. Repleta de vitaminas siempre, esta vez le hemos añadido pimientos rojos y verdes, que le aportan un sabor muy especial aderezado con un toque de albahaca. Deliciosa y reconfortante.
Crema de calabaza y pimientos rojos
Hoy hemos cocinado otra versión de la clásica crema casera de calabaza, un plato básico que puede tomarse tanto caliente como frío. Repleta de vitaminas siempre, esta vez le hemos añadido pimientos rojos y verdes, que le aportan un sabor muy especial aderezado con un toque de albahaca. Deliciosa y reconfortante.
Paso a paso
- 1
En primer lugar troceamos la calabaza, la cebolla, el pimiento verde, el rojo y le diente de ajo. Lo salteamos con un poco de sal gorda en la sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen. Le ponemos también el pimentón dulce y la albahaca.
- 2
Cuando estén tiernas las verduras las pasamos a una jarra grande y le agregamos la nata líquida para cocinar y los quesitos antes de triturarlo hasta que consigamos una crema fina.
- 3
Y ya está lista para emplatar. Nosotros la preferimos calentita. Por último la vamos a decorar con unos trocitos de pimiento rojo en conserva y una mezcla de semillas. El colorido es espectacular, y el sabor también. Buen provecho.
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