Paso a paso
- 1
Primero haremos el caramelo. Ponemos en una sartén 5 cucharadas de azúcar a calentar y 3 cucharadas de agua, que cocinaremos a fuego medio removiendo con una cuchara de madera, hasta que veamos que se empieza a espesar.
- 2
Apartamos del fuego y lo ponemos en la base del molde que utilicemos, extendiéndolo bien. (También podemos usar caramelo líquido comprado y saltarnos este paso).
- 3
Mezclamos con la batidora la leche con las magdalenas troceadas, las 4 cucharadas de azúcar y los huevos. Trituramos todo dejando la consistencia que nos apetezca, más líquida o con algunos trocitos.
- 4
Volcamos la mezcla en el recipiente con el caramelo.
- 5
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en una bandeja alta, un poco de agua e introducimos el molde con la preparación ya que lo haremos al baño maría.
Dejaremos cocinar unos 60 minutos a 180º calor arriba y abajo. Pinchar antes de sacar y comprobar que sale limpio
- 6
Pasado este tiempo lo sacaremos y dejaremos enfriar antes de desmoldar.
Meter en la nevera para que enfríe bien o también se puede tomar a temperatura ambiente.
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