Pelar los plátanos y trocearlos; después, saltearlos en una sartén junto con la mantequilla y la canela, triturar hasta conseguir una pasta homogénea, en un bol aparte, introducir los huevos y el azúcar, incorporar la pasta de plátano y remover bien.
A continuación, incorporar la harina y la levadura у mezclar.

Engrasar un molde con mantequilla, introducir la mezcla y hornear a 170 °C durante 35 minutos, pasado ese tiempo, dejar enfriar, desmoldar y servir, se pueden cambiar los plátanos por mango, papaya o kiwi, jugando así con colores y sabores diferentes.