Gambas al pil pil con huevos rotos
🦐🦐🥚🥚🌱Gambas al pil pil ¿a quién no le gusta? es una de las tapas estrella en todos nuestros bares. Receta rápida, sabrosa y eso sin decir nada del pan que puedes mojar en la salsa y el vinito 🍷que te pide el picante que llevan, en definitiva todo un pecado. Y si todo eso no fuera suficiente, a estas le hemos dado una vuelta y se sirven con huevos rotos, más bueno imposible👏👏
Gambas al pil pil con huevos rotos
🦐🦐🥚🥚🌱Gambas al pil pil ¿a quién no le gusta? es una de las tapas estrella en todos nuestros bares. Receta rápida, sabrosa y eso sin decir nada del pan que puedes mojar en la salsa y el vinito 🍷que te pide el picante que llevan, en definitiva todo un pecado. Y si todo eso no fuera suficiente, a estas le hemos dado una vuelta y se sirven con huevos rotos, más bueno imposible👏👏
Paso a paso
- 1
Colocamos una sartén al fuego, ponemos un chorrito de aove y doramos los ajos cortados en láminas, los sacamos y reservamos pero ya habrán dejado su aroma en el aceite.
- 2
En el mismo aceite freímos los huevos, en cuanto la clara se haga se sacan y se reservan.
- 3
Echamos las gambas a la sartén, los ajos, guindilla, pimentón y lo apartamos del fuego, las gambas se harán con el calor residual.
- 4
Ponemos las gambas en un plato, los huevos encima y los rompemos.
- 5
Ahora corta un buen trozo de pan, sírvete una copita de vino y disfruta del plato.
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Juan Gordillo
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