Ensalada de esgarraet con huevo y gambas
Me encanta hacer pimientos asados y si ya le añades más cosas que el esgarraet tradicional pues sale muuuy bueno😉
Ensalada de esgarraet con huevo y gambas
Me encanta hacer pimientos asados y si ya le añades más cosas que el esgarraet tradicional pues sale muuuy bueno😉
Paso a paso
- 1
Asar los pimientos en una bandeja en el horno a 190°, por lo menos 30 minutos hasta que la piel se ponga negra y la carne blandita. Separar y retirarla la piel de la carne del pimiento
La haremos a tiras y reservaremos. - 2
Segundo, desmigamos el bacalao en salazón y lo añadimos a los pimientos cortados y mezclamos.
- 3
Tercero, añadimos las gambas le damos a todo vueltas y le agregamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y por arriba cortamos los huevos duros y le ponemos sal por encima a los huevos y un poco de aceite. Listooo!!!
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