Roscón de Reyes de nata y crema para celíacos en Thermomix
Ya tenía muchas ganas de preparar un roscón de reyes que me saliera blandito y rico y la verdad es que estos me han salido de maravilla y no pienso cambiar. Los preparé con la pasta Choux y con las medidas que pongo salen dos roscones.
También se pueden preparar sin Thermomix es muy fácil de hacer.
La crema pastelera y la nata, las podéis ver en mi recetario.
Roscón de Reyes de nata y crema para celíacos en Thermomix
Ya tenía muchas ganas de preparar un roscón de reyes que me saliera blandito y rico y la verdad es que estos me han salido de maravilla y no pienso cambiar. Los preparé con la pasta Choux y con las medidas que pongo salen dos roscones.
También se pueden preparar sin Thermomix es muy fácil de hacer.
La crema pastelera y la nata, las podéis ver en mi recetario.
Paso a paso
- 1
Estos son todos los ingredientes
- 2
Poner en un vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programamos 5 minutos a 100°C en velocidad 1. Cuando esté añadimos la harina de golpe 20 segundos a velocidad 4. Dejamos templar la masa unos 5 minutos retirando el vaso de la peana.
- 3
Batimos los huevos ligeramente en un recipiente, ponemos el vaso nuevamente en la máquina y programamos a velocidad 4 y añadimos los huevos poco a poco.
- 4
Dejar reposar la masa en la manga pastelera con una boquilla rizada gruesa y para hacer el roscón, en un papel de hornear pintamos un círculo y ya podemos hacer el rosco, primero una y después otra.
- 5
Ya tendremos el horno precalentado tradicional a 200° C y cuando esté caliente introducimos la bandeja y horneamos entre 17 o 20 minutos según los hornos.
- 6
Si lo preparamos con fruta escarchada se la ponemos por encima antes de hornear y cuando lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y cuando esté lo cortamos para rellenar, con crema o nata ya al gusto.
- 7
La crema y la nata la encontraréis en mi recetario
Cooksnaps
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