Bizcocho chocolate con harina de almendras
Me encanta hacer (y comer) bizcochos, pero cada vez me cuesta más digerir la harina de trigo. He adaptado una receta de Cookpad de @tesa_cuina. No lleva azúcar añadido a excepción del que contiene el chocolate, que también se puede usar sin azúcar para adaptarlo a dietas para personas diabéticas.
Bizcocho chocolate con harina de almendras
Me encanta hacer (y comer) bizcochos, pero cada vez me cuesta más digerir la harina de trigo. He adaptado una receta de Cookpad de @tesa_cuina. No lleva azúcar añadido a excepción del que contiene el chocolate, que también se puede usar sin azúcar para adaptarlo a dietas para personas diabéticas.
Paso a paso
- 1
Se baten los huevos durante cinco minutos
- 2
Se añade el aceite despacio sin dejar de batir
- 3
Se añade la harina de almendras y la levadura y se remueve bien
- 4
Se funde el chocolate y se añade a la mezcla
- 5
Se vierte en un molde (el mío es de 22 cm.) y se pone en el horno precalentado a 130º.
Mi horno es antiguo y se gradúa mal la temperatura por lo que tiende a arrebatarse, así que una vez que el bizcocho estaba dentro dejé sólo la parte de abajo y bajé la temperatura a 50º
- 6
En media hora ya había subido. Una vez comprobado con una aguja que no está crudo el interior, se saca a enfriar.
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