Para una rebanada mezcla en un bowl 4 cdas de harina de avena, yo usé copos, con 3 cdas de yogur. Añade sal a gusto y una cdta de semillas de ajonjolí o chía. Vierte esta mezcla en un molde refractario cuadrado o rectangular pequeño y lleva al microondas por 3 min. Mi molde mide 16x10cm.

Retira y desmolda con cuidado. En este punto la masa habrá perdido humedad y estará compacta pero muy suave. Repite con los ingredientes restantes. Calienta una sartén y dora un poco las rebanadas por cada lado. Acompáñalo con queso, jamón, aguacate y huevos revueltos, mantequilla y mermelada, en fin! como prefieras. Sirve inmediatamente

☆ Puedes usar un molde de silicona redondo o rectangular siempre que sea para una ración
☆ Las especias le van genial, así que aventúrate usando orégano, hierbas provenzales, ajonjolí en pasta, pimentón, ajo. Todo dependerá del relleno que desees usar.