Berenjenas🍆rellenas de queso🧀con salsa estilo coreano🍚

Berenjenas rellenas de queso, empanizadas y doradas en la sartén servidas con salsa al estilo coreano... un plato vegetariano sencillo pero delicioso...
Berenjenas🍆rellenas de queso🧀con salsa estilo coreano🍚
Berenjenas rellenas de queso, empanizadas y doradas en la sartén servidas con salsa al estilo coreano... un plato vegetariano sencillo pero delicioso...
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en láminas longitudinales y hacerles un bolsillo en uno de los lados a cada lámina... salpimentar...
- 2
Rellenar cada berenjena con queso y cerrarcon un palillo de madera... yo no los cerré porque no tenía palillos, cuidé que no se saliera el queso mientras se cocinaban...
- 3
Pasar por la leche y luego por el pan rallado cada lámina hasta que quede bien cubierta y llevar a sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego bajo hasta dorar por ambos lados...
- 4
Para la salsa en una ollita a fuego bajo puse la margarina con la harina hasta que se tostara un poco...
- 5
En otro recipiente mezclé los demás ingredientes de la salsa y los añadí a la harina ya de color doradito y batir bien...
- 6
Dejar hervir la salsa unos 2 minutos y listo....
- 7
Y listos para servir...
- 8
- 9
Acompañar con la salsa...
- 10
- 11
Disfrutar enseguida...
- 12
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