En un bol ponemos el aceite y el agua y agregamos el sirope de dátil y la vainilla y lo diluimos.

Por otra parte ponemos en otro recipiente los secos, la harina, la avena, levadura y la canela y las pepitas de chocolate.
Unimos las dos mezclas y hacemos una masa.

Damos forma de bolita y colocamos en un molde aplastando la masa hasta dejarla plana, ponemos una cucharadita de crema de cacahuete y un trocito de chocolate y tapamos con la masa de nuevo, hasta hacer una especie de empanadilla

Hacemos lo mismo con toda la masa y horneamos a 180°C entre 10 y 15 min. Dejamos enfriar sobre una rejilla y listo!