Tarta de queso con chocolate y frutos secos (dedicada a mi madre)

La tarta de queso fría es una de las favoritas de mi madre y como mejor que celebrar el día de la madre dedicándole y regalándole esta pedazo de tarta.
Mami te quiero y espero que disfrutes esta tarta
Tarta de queso con chocolate y frutos secos (dedicada a mi madre)
La tarta de queso fría es una de las favoritas de mi madre y como mejor que celebrar el día de la madre dedicándole y regalándole esta pedazo de tarta.
Mami te quiero y espero que disfrutes esta tarta
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo hay que hacer la base de la tarta, para ello, cogemos la avena y la crema de cacahuetes y la molemos en una batidora de aspas hasta que se integren bien y quede como una arena que si la aplasto se junta
- 2
Una vez que tengo la textura arenosa de la crema cacahuetes y la avena, cojo un molde de tartas y le pongo papel de horno o papel de aluminio bien engrasado con mantequilla para que no se pegue
- 3
Echamos la pasta arenosa en el molde y la vamos aplastando con las manos o con una cuchara
- 4
Una vez que tenemos la primera capa bien aplastada la metemos en la nevera para que se enfríe, mientras, vamos cogiendo una olla pequeña en la que vamos a derretir el queso
- 5
En la olla pequeña, echamos el queso mascarpone, un poco de canela y un vasito de leche y esperamos a que se derrita a fuego lento
- 6
Una vez que el queso esté bien derretido, vamos a calentar en un vaso un poquito de agua (templada) e hidratamos la gelatina
- 7
Cuando esté hidratada la gelatina la añadimos a la olla y vamos removiendo. Por último, recomiendo batir con una batidora de mano la mezcla del queso, la leche, la canela y la gelatina ya disuelta en la mezcla para que quede una mejor textura
- 8
Sacamos nuestra base de crema de cacahuetes de la nevera y añadimos la mezcla que hemos hecho en la olla
- 9
Dejamos enfriar en la nevera durante 2 horas y por último, yo he derretido chocolate con aceite de coco durante 1 minuto y medio en el microondas (cuidado de que no se os queme) y le he añadido frutos secos, pero lo podéis decorar.como más os guste
- 10
Espero que disfrutéis en el día de la madre
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