Es una receta de caribe Colombiano. Especialmente de Barranquilla. Se prepara abriendo el pescado por el abdomen para sacarle las vísceras (quedando “abierto”), se rellena con verduras sofritas (cebolla, tomate, pimiento y ajo), se amarra con cordel y por último se asa al carbón. Es lo típico pero yo lo hice al horno .

Es un almuerzo muy completo y rico para consentir a la familia.. #DesafioAlmuerzoDiario

Rápido de preparar y sirve para acompañar cualquier plato comoEnsalada

Un día en que el quise explorar sabores y formas de cocinar este delicia. Soy fan del plátano verde 🙋🏽‍♀️.

Este quesito lo probé en el viaje que hice a Medellín, en compañía de mi hija Sandra Carolina quien, gentíl y amorosamente se llevó a su mami y a su hermano Joaqui a que disfrutaramos de un merecido descanso aguantándo unas temperaturas de 12 grados C, que para nosotros era la locura, acostumbrados a nuestro Caribe Tropical manejando temperaturas de 35 grados C. Ella, gustosa y en sus raticos, libre de su actividad profesional, nos mostró una Medellín hermosa y pujante después de casi 24 años que no la visitaba y de paso disfrutar de su excelente gastronomía. Paso a contarles esta delicia que me la traje para mi Barranquilla y para ustedes, extrañándolos como siempre, aquí voy de nuevo, me encantan los corazones❤🧡💛💚💖💗💕

Plato para cumpleaños, reuniones familiares o domingos.

#esperanza #caminodesaboresSon comidas tradicionales de esta región, no importa de dónde llegues pero te sirven un platico como este y nunca dices no

El asado negro es uno de los mejores platos de la gastronomía venezolana desde los tiempos coloniales, producto del error de una cocinera a la que se le quemó la carne. Su sabor es entre dulce amargo delicioso!!Hoy les traigo la receta de mi papá y a la cuál creo que ya le di mi toque especial! 🙃 #hagamoslorico

Almuerzo 100% saludable, para comer sano sin aguantar tanta hambre 😋😋😋

Con ganas de innovar algo diferente para el nieto consentido de la abue, acá. les dejo algo sencillo y gradale para cualquier evento lo tendrán a la mano , lo acompañe con unos patacones y arepa frita súper crocante esa deliciosa Arepa .

Con harina de trigo integral para un desayuno cargado de fibra natural y con todos los beneficios de la semilla de chía al activarse en ésta rica mezcla dándole suavidad a la masa. Les cuento lo fácil y rápida de hacer para que la disfruten sanamente. Los espero en mi cocina...!

Una forma distinta de cocinar el pollo, el ajo le da ese gusto fuerte, rico y el pimentón un toque dulce