Si bien hay muchas recetas de carne mechada, tomé ideas de una que se encuentra en "recetasgratis.com" porque el método de la olla de presión me parece un hit! Sin embargo hay ingredientes que no usé.Esta preparación típica venezolana, consiste en una carne (falda de la vaca) que se deshebra y cocina en una olla a presión para que quede suave y fácil de consumir. Por lo general, la carne mechada se sirve con arepas o empanadas, aunque también es muy común comerla acompañada de arroz blanco, caraotas y plátano maduro frito, plato que se conoce como "pabellón criollo".

Para todos aquellos que nos encanta la carne molida aquí les comparto esta rica receta😋😋 de albóndigas fritas para que prepares y disfrutes de unas deliciosas bolitas de carne con la familia 👩‍👩‍👦‍👦.Esta receta nos sirve como aperitivo en fiestas o reuniones familiares o para el almuerzo. Anímate!! y acompañame a cocinar YA!! mismo, porque seguro que esta receta te va a gustar mucho. Guardala!! en tu recetario, siempre habrá un motivo para volverla a preparar.. Manos a la obra..#juntosdecorazon💖#delantaldorado

Este es un plato queso tiene muchos años de existir ya que los indígenas lo elaboraban en ollas de barro con hojas de bijao o hojas de plátano ; se ha extendido a través de tradiciones campesinas donde la luz es escasa y no tiene dónde enfriar la carne, se ven obligados a salar la carne para que dure más tiempo y así poder alimentar a sus familia.

En esta receta hago una aclaración, la carne que yo uso para moler es de muchacho, o el famoso capón, está carne tiene en particular, que no tiene grasa y cuando se muele en casa es mejor.

Ideal para innumerables rellenos como de empanadas, tostadas, tacos, en fin... Cómo lo desees hacer y tú creatividad culinaria. #juntosdecorazon #almuerzosaludables

Tengo brackets y a veces comer carne es muy incómodo para mis dientecillos así que hice esta opción y me quedo deli, aquí se las comparto.

"Carne mechada" de calabacín y cáscara de plátano maduro #LoCocinoNoLoTiro #MiMejorRegalo

Siguiendo la línea de la preparación anterior y aprovechando la carne que me quedo, más unos chorizos Santarrosanos visualicé el siguiente plato.

La carne desmechada, carne desmenuzada, ropa vieja o carne mechada es una preparación a base de carne deshebrada, que se conoce aquí en Colombia con el nombre de espaldilla. Existen muchas formas de preparar el plato, en la Costa Caribe, la carne desmechada va acompañada de frijoles, plátano maduro, arroz blanco y en ocasiones es relleno para las arepas. Se cocina con hierbas y condimentos como ajo, cilantro y ciertas verduras, luego de la cocción la carne se desmecha, se guisa con un sofrito de cebolla, tomate, pimentón usando también el caldo anteriormente formado y vino tinto. Dicho esto les cuento mi forma de hacer la carne mechada que por cosas de gusto le decimos "carne a la jardinera". La acompaño con papas fritas, cortadas groseramente y en ocasiones con arroz blanco y plátano maduro. Vamos a mi cocina...!

Este rollo nos va a abreviar el almuerzo o la comida, ojalá consiga quién se lo porcione, bien conservado le va a alcanzar para muchas comidas. Fácil de preparar, yo solo lo relleno con zanahoria, habichuela y tocineta. La carne la hago moler, para este rollo molí libra y media de brazo de cerdo, estaba bien gordito, eso me garantiza lo jugoso y media libra de pepino, la combinación de cerdo y res es perfecta. Para las hamburguesas es lo mismo pero esa es otra receta que ya subiré. Este plato no está presentado porque lo hice para tener ahí, me resuelve y ahorra tiempo y hasta para picar, ahí es que no dura.

Esta receta la hice un día haciendo hamburguesas le agregué una lonja de queso en su interior y quedó deliciosa!

Antes de iniciar nuestro estilo de vida saludable nos gustaba mucho el sloppy Joe. Esta es una variación, muy de la casa, de ese plato. En esta ocasión sustituimos el pan o la tortilla de maíz por la lechuga y agregamos vegetales a la salsa. Esperamos que les guste!