Solomillo de res en olla freidora / Air fryer, en dos simples pasos.

Hoy vamos a hacer una receta riquísima! Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!

Esta vez con un acompañamiento de arroz frito tres delicias

Y aquí tenemos el experimento en la freidora de aire que hice ayer... ¡¡Sensacional!! Hasta ahora es lo que más me ha gustado. Hice una marinada de miso con pasta de jengibre y ajo, sirope de arce, hierbas de chimichurri y limón. Una vez hecho (en 8 minutos!) puse brotes de wasabi (que descubrí hace tan solo un par de días) y estaba delicioso. Como los lomos de salmón eran bastante grandes, como acompañamiento puse en el plato unos tomates cherry, la mitad de una endivia para cada uno, una cebolla braseada y una guindilla. Todo listo en un plis plas!!

Bueno, hoy me lancé a la piscina y, como ya había prometido en mi anterior aventura con boquerones, hice sardinas en mi air-fryer. Y estoy ENCANTADA con el resultado. Porque, además de estar riquísimas, resulta que no hay ni una pizca de olor a sardinas en la cocina!! Yo descubrí las sardinas a la plancha en un chiringuito de playa con mis padres la primera vez que vinieron a visitarme a España, cuando yo estaba todavía en 3º de la universidad y mi trabajo de verano fue dar clases de inglés para pagar parte de la deuda de ser universitaria. Mis padres vinieron en coche, desde Inglaterra (ferry a Francia y luego conducir hacia el sur hasta llegar 😍) para conocer en situ esa España que me había impactado tanto y que todavía no conocían (más tarde acabarían también enamorados de este país, de su gente, el clima, la comida...). Todavía me acuerdo de esa comida que nos supo a gloria en la playa, sin platos ni cubiertos. Y desde entonces, al hacer sardinas me invade un recuerdo súper feliz, pero también un olor en la cocina que cuesta quitar. Así que... ¡Contentísima al descubrir que, no solo se hacen muy bien en la freidora de aire, sino que no hay olor a nada después!

Vídeo receta: https://youtu.be/FejtMZesP84Hoy os dejo una receta sana, con pocos ingredientes y muy fácil de preparar. Además no lleva ni una gota de aceite. Verás que el salmón se queda en su punto y las patatas están deliciosas.#PatricientaCook #freidoradeaire #salmón #patatasalacerveza #patatas #salmónconpatatas

Estamos con cambios en la cocina, así que no podía manchar mucho y como me apetecía algo ligero esta opción ha sido todo un acierto. Solo es poner los ingredientes en la freidora y listo.

El otro día hice una salsa de tomate picante para unos macarrones, y me sobró así que la guardé en la nevera para hacer estas patatas bravas. Cuando estuve en Canarias la semana pasada, probé unas bravas que estaban riquísimas - claro que allí las papas son famosas.. - y me pareció que las habían hervido un poco antes de freírlas (@CocinarParaCuatro nos podrá confirmar si se hacen así o no!). Intenté hacerlas así en esta receta y estaban muy ricas. Si no tienes freidora de aire no pasa nada - seguro que salen igual de ricas al horno (pero más tiempo - 35 minutos a 200º) o en la sartén.