Pastel de té Matcha
El té Matcha es una antigua bebida china, que posteriormente fue trasladada a Japón.
Este té, que, a diferencia del resto, se consume en polvo, y no sólo como bebida, sino que también se utiliza en repostería.
Al parecer, los beneficios de este tipo de té, que son muchos -antioxidante, reduce el estrés, controla la hipertensión, y demás propiedades- depende de su calidad. Es decir, debemos consumir un Matchá puro y sin agregados como leche, azúcar o sabores.
Pastel de té Matcha
El té Matcha es una antigua bebida china, que posteriormente fue trasladada a Japón.
Este té, que, a diferencia del resto, se consume en polvo, y no sólo como bebida, sino que también se utiliza en repostería.
Al parecer, los beneficios de este tipo de té, que son muchos -antioxidante, reduce el estrés, controla la hipertensión, y demás propiedades- depende de su calidad. Es decir, debemos consumir un Matchá puro y sin agregados como leche, azúcar o sabores.
Paso a paso
- 1
Preparar el jarabe de Matchá y poner en una ollita el azúcar, y el agua necesaria, cocer hasta que tenga consistencia de jarabe. Retirar del fuego y añadir el Matchá y batir. Reservar. Batir la nata con el azúcar, y cuando esté consistente añadir las yemas, el queso y el licor.
- 2
Poner en una fuente un trozo de bizcocho y pincelar con el jarabe. Verter la mitad de la crema preparada. Cortar otra rebanada de bizcocho y pincelar.
- 3
Colocar encima de la crema y cubrir con el resto del preparado de queso. Llevar a la nevera. Antes de servir espolvorear con té Matchá y azúcar glas.
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