Tortilla de papas de freiduria con cebolla y chorizo
Esta receta es aprovechando las papas fritas que me sobraron del pollo asado que compre ayer domingo, y para no tirar nada hice esta tortilla
Tortilla de papas de freiduria con cebolla y chorizo
Esta receta es aprovechando las papas fritas que me sobraron del pollo asado que compre ayer domingo, y para no tirar nada hice esta tortilla
Paso a paso
- 1
Trocear el chorizo y salchicha. Poner en la picadora el chorizo y salchicha. Moler el chorizo. Pelar y picar la cebolla. Sofreír en una sartén la cebolla.
- 2
Añadir a la cebolla el chorizo, remover. Sofreír el chorizo durante 5-6 minutos. Retirar del fuego el chorizo. Dejar templar el chorizo. Poner en un plato hondo las papas. Aplastar las papas, añadir el chorizo, sal de ajo y perejil, mezclar.
- 3
Añadir los huevos, mezclar. Cuajar en una sartén la tortilla, dar la vuelta. Cuajar por el otro lado la tortilla.
- 4
Presentar en un plato llano la tortilla. Servir
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