Pelar y cortar las naranjas (teniendo cuidado de que no se filtre ninguna semilla sobre todo si luego vas a mixear). Sumar las frutillas y pesar. Yo puse la mitad del peso total de la fruta de azúcar. Mi fruta pesó 1 kilo, por lo tanto puse 500 gr azúcar. Esa cantidad también es a gusto ya que cuanto más azúcar tenga más acaramelada será tu textura. Hasta mismas cantidades de azúcar y fruta se puede. Lo ideal es dejar reposar un par de horas.

Pasar a una olla de fondo grueso adecuada (yo la hice en la Essen) y cocinar sobre fuego medio bajo. Ojo que no rebalse. Lo que hice cuando estuvo a medio punto es mixear para lograr una mejor textura. Cocinar hasta lograr el punto adecuado. Un tips que tengo es que cuando revuelvo y ya puedo ver el fondo por al menos un segundo ya estaría. Sacar pequeñas cucharaditas, enfriar e ir viendo.

Envasar en caliente si las guardar en frascos esterilizados por algunos meses. Esto hará que se forme un vacío. Si vas a consumir dentro de las próximas semanas esperar a que baje la temperatura. Conservar en la heladera.