Chipirones encebollados en su tinta

Vamos con una receta muy sencilla, rápida, con poquitos ingredientes y lo más importante muy rica. Un consejo, si os sobra (no se tira nada que la cesta de la compra está por las nubes) al día siguiente con un poquito de arroz tenéis un plato excelente.
Chipirones encebollados en su tinta
Vamos con una receta muy sencilla, rápida, con poquitos ingredientes y lo más importante muy rica. Un consejo, si os sobra (no se tira nada que la cesta de la compra está por las nubes) al día siguiente con un poquito de arroz tenéis un plato excelente.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Limpiamos bien los chipirones. Cortamos la cebolla en juliana.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Mientras troceamos los chipirones en anillas de un dedo de ancho y cuando la cebolla esté pochadita añadimos los chipirones. Los salteamos a fuego medio-alto 5 minutos.
- 3
Diluimos los sobres de tinta en el vaso de fumet que habremos templado 30 segundos en el microondas y lo vertemos sobre los chipirones y la cebolla, removemos para que todo se mezcle bien y dejamos que se haga todo junto a fuego medio 15 minutos.
- 4
Ya tenemos nuestro plato listo, lo podéis acompañar con una ensalada, un poquito de arroz cocido, patatas,... en casa lo servimos con puré de patatas. Espero que os guste!!
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