Lentejas a mi manera
Pues eso, hice lentejas a mi gusto, eso
no significa que sea la forma correcta, ni la incorrecta 😅😅😉😉
Lentejas a mi manera
Pues eso, hice lentejas a mi gusto, eso
no significa que sea la forma correcta, ni la incorrecta 😅😅😉😉
Paso a paso
- 1
Seguimos las instrucciones de las lentejas (ponemos a remojo si hace falta)
- 2
Calentamos el caldo en un cazo
- 3
Ponemos una olla al fuego con un chorro generoso de AOVE
- 4
Troceamos el solomillo (trozos pequeños)
- 5
Sacamos la piel a los chorizos y cortamos en trozos, aquí al gusto
- 6
Salteamos el bacon en la olla y cuando empiece a tostarse agregamos el solomillo, salpimentamos, OJO con la sal, mejor poner de menos, ya que el jamón salara también
- 7
Salteamos a fuego fuerte, cuando esté doradito agregamos el caldo
- 8
Cuando empiece a hervir agregamos el trozo de hueso de jamón, yo uso el pequeño
- 9
Bajamos el fuego, a los 5-6 minutos agregamos los trozos de chorizo, yo no los desgrasé, me gustó ese rastro de sabor que deja.
- 10
Hervimos hasta que la carne empiece a estar jugosa/blanda, en ese momento agregamos las lentejas, seguiremos las instrucciones de cocción.
- 11
Una vez estén cocidas dejamos reposar unos 5 minutos
- 12
Servimos y a disfrutar
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