Gelatina de mango con leche
Paso a paso
- 1
Moler en licuadora la pulpa con la leche condensada y el resto de la lata con agua, reservar, hidratar los sobres de grenetina en la 1/2 taza de agua reservada, derretir la grenetina hidratada a baño María y dejar que tibie sin cuajarse.
- 2
Una vez tibia mezclar con el batido de mango con cuidado con una palita de madera a integrar bien, rellenar un molde elegido no muy grande (solo salen 5 tazas de gelatina) y refrigerar durante 1 día.
- 3
Al siguiente día desmoldar mojando el molde por fuera en una olla con agua caliente unos segundos para luego voltear y desmoldar en un plato adecuado donde quepa, meter a refrigerar de nuevo hasta que cuaje de nuevo.
decorar al gusto con rebanadas de mango fresco si se desea.
- 4
Receta inventada mía, para aprovechar unos mangos maduros que estaban en su punto para elaborar algún postre, ligero y fresco para toda temporada.
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