Tortilla trufada con cebolla caramelizada
Sencilla y deliciosa, por dentro jugosa y por fuera ligeramente tostada y con un sabor a trufa maravilloso 😍
Feliz viernes!! 😘😘
Tortilla trufada con cebolla caramelizada
Sencilla y deliciosa, por dentro jugosa y por fuera ligeramente tostada y con un sabor a trufa maravilloso 😍
Feliz viernes!! 😘😘
Paso a paso
- 1
Lo primero es cortas las patatas en trozos pequeños y la cebolla en juliana. Freiremos las patatas a fuego suave para confitarlas y al final subiremos el fuego para dorarlas un poco. En paralelo pocha la cebolla y trata de caramelizarla a fuego suave
- 2
Después bate los huevos, sala al gusto y añade las patatas ya confitadas junto con la cebolla 🧅 y una buena cantidad de polvo de trufa y mezcla bien 👌
- 3
Calienta una sartén con un chorrito de aceite, vierte la mezcla y haz por ambos lados. Si la pones a fuego medio alto te garantizas que se dore por fuera y quede líquida por dentro. Si te gusta hecha, déjala más tiempo
- 4
Y listo para disfrutar 🥳🥳🥳 planazo de fin de semana
- 5
Dejo una foto de los polvos de trufa que compro en supercor por si alguien quiere usarlos
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Puedes ver el video de esta receta aquí!https://www.youtube.com/watch?v=xDXY2TBuatk&t=5sHace unos días se hizo viral el video de la Spanish tortilla en Facebook donde bajo mi punto de vista se cargaron la receta original de la tortilla de patatas, con esta receta quiero enseñaros como hacer una buena tortilla española y además intentar mejorar la receta de siempre con el toque de la cebolla caramelizada, mejorar esta receta no es tarea fácil pero creo que el resultado final a sido espectacular!
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