Merluza rebozada con tomate
Hoy merluza con sofrito de tomate y cebolla.
Con toques de mostaza, ñora y albahaca.
Merluza rebozada con tomate
Hoy merluza con sofrito de tomate y cebolla.
Con toques de mostaza, ñora y albahaca.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Batimos un huevo en un plato, en otro plato preparamos harina para rebozar los lomos de merluza.
Ponemos una olla a fuego medio con aove.
Cogemos un palo de merluza, lo pasamos por huevo, lo pasamos por harina y lo sofreímos.
- 3
Cuando están dorados los retiramos y reservamos
- 4
En la misma olla añadimos la cebolla a juliana fina y el ajo picadito. Ojo si te ha quedado algo de harina quemada cambia el aove
- 5
Añadimos las especias y el vino. Cocinamos hasta reducir el alcohol
- 6
Añadimos la salsa de tomate he integramos todo
- 7
Una vez integrado todos los alimentos añadimos la merluza.
Seguimos a fuego medio, ahora no mezclamos con nada si queremos mover la salsa agitamos la olla.
- 8
Servir y listos
- 9
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