Enlazado hojaldrado de carne y verduras
Pastel de carne, fácil y sabroso.
Paso a paso
- 1
Picamos todas las verduras
- 2
Añadimos primero la cebolla y el puerro.Cuando esten medio hechos, añadimos los chamiñones picaditos, los filetitos de chile y el ajo. Salpimentamos.
- 3
Añadimos la carne picada y terminamos de sofreir. Una vez se dore, añadimos el tomate frito casero.
Reservamos - 4
Colocamos el hojaldre sobre la encimera limpia y enharinada. Pasamos un poco el rodillo.
- 5
Doblamos la masa por la mitad, a lo largo, solo para marcar el centro de la masa y volvemos a la posicion original. Hacemos lo mismo con las dos mitades en las que se ha dividido la masa y vovemos a la posicion original, con lo que nos quedan marcados cuatro espacios bien definidos en la masa.
- 6
Con el cortador de pizza o un cuchillo cortamos la masa como en el dibujo.En los dos espacios centrales colocamos la carne que tenemos preparada, cuidandonos de guardar espacio para poder cerrar luego nuestro pastel.
- 7
Cerramos entrelazando como se muestra en la fotografia, pintamos con un pincel con huevo batido.
- 8
Introducimos en el horno precalentado a 180-190º unos 20 minutos, o hasta que este dorado.
Se puede acompañar de una buena ensalada o verduras a la plancha.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Arrollado hojaldrado de carne Arrollado hojaldrado de carne
Esta receta lleva masa hojaldrada casera rellena con carne de ternera picada, patatas en láminas cocinadas y doradas en aceite de oliva, y rodajas de huevo duro.Exquisita, fácil y rendidora.
-
Pastel de carne hojaldrado Pastel de carne hojaldrado
—🍲 Plato único🍲 —Hace poquito leí que el descubrimiento del hojaldre se asocia a un descuido. Cuenta la leyenda que el ayudante de un pastelero francés, llamado Claude Lorrain (también conocido como Claude Gellée), se dio cuenta de que en la elaboración de unos pasteles —que eran las delicias en aquella época—, había olvidado añadir la materia grasa. Para enmendar el fallo, estiró la masa bien fina, añadió la grasa y dobló y, volvió a estirar y doblar para que el reparto de la grasa fue homogéneo. Bendito error!... Aunque también leí que el hojaldre ya era conocido por griegos y árabes, pero que en lugar de hacer la masa con mantequilla, obviamente, la elaboraban con aceite. Creo que la leyenda francesa, se asemeja (demasiado) a la historia del origen del brownie, en la que el cocinero olvidó poner levadura a un bizcocho de chocolate.En esta receta, en la que creo que, no me olvide de nada, es melosa gracias a la cebolla (que todo lo mejora), crujiente gracias al hojaldre y, gracias a la carne, también es umami —quinto sabor y vocablo japonés que significa ‘sabroso’, identificado y bautizado en 1908 por el científico Ikeda—.#LasRecetasDeCookpad
-
Saladitos hojaldrados con carne picada Saladitos hojaldrados con carne picada
Rollitos crujientes de masa hojaldrada rellenos de carne picada.#1receta1árbol#entrantes#nuestramesanavideña -
Hojaldrado de carne, pimientos y huevo duro Hojaldrado de carne, pimientos y huevo duro
Para aprovechar un resto de carne que me sobró de otra preparación hice este hojaldrado con queso de cabra.Una revelación!
-
Cocido de vegetales con carnes Cocido de vegetales con carnes
#vegetal Reto: vegetales de estaciónLa idea de este reto es aprovechar los vegetales de estación, lo que tengas en nevera, lo que esté a mejores precios.
-
Torta de carne y vegetales Torta de carne y vegetales
Una opción súper sana y rica, para almorzar ligero.
-
Hamburguesa Hojaldrada Hamburguesa Hojaldrada
Sumamos Hojaldre + Hamburguesa = Receta espectacular
-
Trenza hojaldrada de jamón y queso Trenza hojaldrada de jamón y queso
Un plato sencillo que podemos hacer para una reunión con amigos, un cumpleaños, una sorpresa a tu pareja... no sobrara nada!😄
-
Hojaldrado de salchichas y cebollitas Hojaldrado de salchichas y cebollitas
Esta tarta de hojaldre es un plato de los que yo llamo “socorridos” porque nos pueden sacar de más de un apuro.Además, un pastel de hojaldre siempre gusta. -
Carne para hamburguesas Carne para hamburguesas
A mayor cantidad de carne más grandes las pueden hacer.La verdad yo prefiero aderezar la carne como mamá me enseño ya que la carne preenpacada no sabe igual y su textura tampoco por eso la sigo haciendo como mi madre solía hacerla.
-
Solomillo relleno hojaldrado Solomillo relleno hojaldrado
El hojaldre es un ingrediente que da muy buen resultado, en esta ocasión lo he usado para hojaldrar unos solomillos de cerdo rellenos con mouse de oca y envueltos con jamón ibérico.Como el solomillo acostumbra a ser un poco seco y he hecho setas cultivadas salteadas, he aprovechado para hacer una salsa de setas para acompañar el solomillo.... de la salsa no ha quedado nada y a sido muy buena idea hacerla.Se puede cortar en lonchas gruesas para servir como entrante.Ver receta salsa de setas cultivadas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/36200-salsa-de-setas-cultivadas)setas cultivadas salteadas: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/34002-setas-cultivadas-salteadas-con-brandy
Más recetas
Comentarios