Lentejas con costillas y edamame al tomillo
¿Y pensar que antes de estar en esta comunidad las lentejas sólo las cocinaba con chorizo o verduras?
Aquí me he dado cuenta de la versatilidad que tienen, así como del crecimiento que he tenido para idear platos.
Encantada con Cookpad, es poco.
Lentejas con costillas y edamame al tomillo
¿Y pensar que antes de estar en esta comunidad las lentejas sólo las cocinaba con chorizo o verduras?
Aquí me he dado cuenta de la versatilidad que tienen, así como del crecimiento que he tenido para idear platos.
Encantada con Cookpad, es poco.
Paso a paso
- 1
Poner las lentejas en remojo mientras preparamos el resto de ingredientes.
- 2
Descongelar el edamame en un bol con agua, y cuando esté descongelado desenvainar y reservar.
- 3
Echar un chorrito de aceite en una olla y freír a fuego lento la carne con una pizca de sal.
Cuando empiece a dorar, retirar a un plato. - 4
En el mismo aceite, sofreír la cebolla cortada en brunoise con una pizca de sal, hasta que empiece a dorar.
- 5
Añadir el tomillo y el ajo picado, y rehogar un minuto.
- 6
Añadir el pimiento choricero, mezclar y rehogar un minuto.
- 7
Añadir la carne, el edamame, las lentejas escurridas, sal y el agua, y llevar a ebullición.
- 8
Hervir 5 minutos a fuego alto, y 15 a fuego lento, rectificando de sal en caso necesario.
- 9
Bon profit !!!
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