Coliflor encurtida de dos modos diferentes.#vegana #encurtidos #coliflor

La semana pasada cociné lentejas y con la iniciativa de #LoCocinoNoLoTiro, antes de tirar nada, pienso cómo podría aprovechar lo que en otras ocasiones se ha ido a la basura, por lo que, como el día anterior cené brócoli, guardé el tronco por si se me ocurría qué hacer con él. Pues bien, lo partí en dos trozos y lo metí a la olla con las lentejas y otras verduras, para dar sabor al caldo. Después de cocinadas las lentejas, saqué los dos trozos de tronco de brócoli de la cacerola y lo lavé bien con agua fría, y después de que se enfriara, lo partí en láminas finas y lo he hecho encurtido al estilo japonés, tal y como recuerdo el aperitivo que me servían en el primer restaurante japonés que pusieron en mi ciudad. Este aperitivo era nabo encurtido agridulce con aceite de sésamo y el resultado aunque no sea nabo, es muy, muy parecido y una delicia. Es un aperitivo estupendo para picar antes de la comida. 😊#LoCocinoNoLoTiro #encurtidos #brócoli #japonesa #vegana

Un plato ligero, vegano, distinto y riquísimo, con un toque de yuzu.El yuzu es un cítrico japonés que tiene el aspecto de una naranja pequeña, pero con un sabor cítrico parecido al limón con un toque como ahumado. Está muy bueno en bebidas, postres y ensaladas.#calendario2025 #vegana #japonesa #dieta

La lechuga espárrago china es la lechuga más común en aquel país y tiene una textura crujiente, fresca y un sabor dulce. Está muy rica salteada sola o con otras verduras, o con carne o pescado cortados a trozos pequeños, pero sólo se cocina unos 5 o 6 minutos para que no pierda ese crujiente que le da un toque muy especial.Compré esta lechuga en Valencia, aprovechando que he estado durante la semana de Fallas, en un supermercado chino que me dijo @tesa_cuina Muchas gracias Tesa. Me ha encantado.#vegana #asiática #guarnición

#BBB Os dejo una receta arroz chino, que hice, un poco a mi rollo, pero respetando según que criterios en lo que a comida y recetas chinas se refiere. Se trata del famoso arroz frito chino, los hay de mil maneras, con muchos ingredientes!! No deja de ser un arroz con algún ingrediente, eso sí el secreto está en la cocción del arroz y la variedad del grano! Este es un grano normal, de arroz redondo, pero a falta de pan buenas son tortas. No quedaba ! Pero no pasa nada... lo hago con arroz redondo lo suyo es un arroz largo, Basmati, jazmín, estilos Thai, o el normal de grano largo! Aquí os dejo una recetita!!

Hoy me ha salido la vena internacional y me ha venido de maravilla para aportar mi granito de arena a esta #CocinaMundial2018 !!! Fui viendo varias recetas de ramen y al final la he adaptado a mi manera y a los ingredientes que yo tenía en casa. Eso si, un plato de 10 nos ha encantado!! #realfood #japanesefood

Para Nochevieja compré cucharitas comestibles para rellenar. De las cosas que tenía en casa, se me ocurrió un relleno refrescante y ligero con un toque asiático que ha sido todo un éxito. Además de las cucharitas, este relleno sirve para volovanes, samosas, o dim sum, giozas, etc. La única diferencia es, que si se toma en caliente, como las giozas, las gambas se ponen crudas y si se toman en cucharitas, se cocerán previamente durante un par de minutos.#cucharitas #aperitivo #asiática #gambas #mango

Asian food, en el supermarket chino podéis encontrarlo. Esta muy bien para quitar el calor en el verano.

No tiene mucha historia, pero lo que sí tiene es sabor. Es una receta ligera, y muy pero que muy rica

Aliño para ensaladas que le da un toque diferente.Para ver el vídeo visitar Youtube:https://www.youtube.com/watch?v=u2mn2d7X2iM

Fácil y deliciosa salsa especial para cocinar tallarines Yakisoba.

Los brotes de bambú son sabores de la primavera en Japón.