Croquetas de jamón sin gluten
Receta en Mambo cecotec pero se puede hacer igualmente en sartén.
Salen aprox 20-24 croquetas de buen tamaño
Croquetas de jamón sin gluten
Receta en Mambo cecotec pero se puede hacer igualmente en sartén.
Salen aprox 20-24 croquetas de buen tamaño
Paso a paso
- 1
Ponemos el aceite en Mambo junto con la cebolla troceada, 100° potencia 10, vel 3, 10 min. Añadimos el jamón por la tapa cuando falten unos 3 min para terminar.
- 2
Añadir la harina y programar otros 5 min, 100°,potencia 10, vel 3.
Incorporamos la sal, un poco de nuez moscada y la leche poco a poco por la tapa mientras tenemos programada la Mambo a 100°,potencia 10, 20 min, vel 3. Cuando veamos que la masa se despega de las paredes, ya la tendremos hecha. Si no, podemos rectificar con harina o leche.
Dejamos enfriar. - 3
Con una cuchara hacemos una bola y le damos forma con las manos. Rebozamos en huevo batido y luego en pan rallado con perejil.
Podemos proceder a freírlas o congelarlas para más adelante.
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