Pizza Chicago Sin gluten
Os traigo una versión sencilla de la pizza Chicago pero sin gluten. La masa es de “La cocina de Mpili”. Y el relleno se basa en un vídeo de YouTube de Pilopi, pero todo adaptado sin gluten y con una forma más fácil. Espero os guste.
Pizza Chicago Sin gluten
Os traigo una versión sencilla de la pizza Chicago pero sin gluten. La masa es de “La cocina de Mpili”. Y el relleno se basa en un vídeo de YouTube de Pilopi, pero todo adaptado sin gluten y con una forma más fácil. Espero os guste.
Paso a paso
- 1
La masa: Echaremos el agua templada junto con la levadura seca y dejaremos reposar 10 min. Luego añadir el aceite y la harina (en mi caso no añado sal porque el preparado ya la trae). Mezclamos con amasadora durante 5 o 6 minutos. Luego en un recipiente ponemos un papel de horno, y echamos la masa, tapamos y dejamos al menos 30 min reposar
TRUCO: previamente calentar un vaso de agua en el microondas, quitarlo y meter el recipiente para que tenga humedad y calor y fermente mejor.
- 2
La carne: Desmenuzar y añadir sal, 1 cucharada grande de pimentón, otra de ajo en polvo y media de pimienta negra molida. Mezclar muy bien y dejar aparte.
- 3
La salsa de tomate: Picar una cebolla y pochar en una sartén, luego añadir orégano y remover 1 min. Añadir el tomate triturado, la sal y un poco de azúcar. Dejar que reduzca bastante, a fuego medio y tapado hasta que quede más espeso (a mí me tarda un poco más de 15 min). Precalentar horno a 210ºC.
- 4
El montaje: Cogemos la masa, y sin quitarla del papel de horno, la vamos extendiendo en un molde de bizcochos. Luego vamos haciendo capas en este orden: Capa de lonchas de queso, capa con toda la carne, capita de queso de pizza, capa con la salsa de tomate, y finalmente otra capa de queso de pizza. Meter en el horno ya caliente durante 40 minutos. Y ya estaría !!✌️😋
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