Hamburguesa al Cabrales y judías verdes rehogadas con pimentón
Una hamburguesa con sabor diferente: el que le da el queso de Cabrales.
Normalmente, cuando se hace carne al Cabrales, este está en forma de salsa pero yo he querido integrarlo en la carne y ha resultado buenísima.
Hamburguesa al Cabrales y judías verdes rehogadas con pimentón
Una hamburguesa con sabor diferente: el que le da el queso de Cabrales.
Normalmente, cuando se hace carne al Cabrales, este está en forma de salsa pero yo he querido integrarlo en la carne y ha resultado buenísima.
Paso a paso
- 1
Cocemos las judías verdes en agua hirviendo hasta que tengan el punto que le guste a cada uno (más al dente o más hechas).
Las escurrimos.
- 2
Picamos los ajos, ponemos dos cucharadas de aove en la sartén y los doramos.
Añadimos el pimentón, removemos y echamos un buen chorretón de vinagre.
- 3
Echamos las judías verdes y las rehogamos bien para que todas se impregnen de la mezcla.
Sacamos y servimos.
- 4
Mezclamos bien la carne picada con Cabrales desmigado; yo le he puesto unos 60 g.
Hacemos las hamburguesas con ayuda de un molde.
- 5
Las ponemos en otra sartén con un chorrito de aove y las dejamos el tiempo necesario para que se hagan a nuestro gusto; en casa nos gustan muy poquito hechas.
- 6
Servimos con las judías verdes y tenemos una comida rica y sana.
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