Pastel de nata y manzana
Hoy vamos a hacer un pastel muy esponjoso y delicioso gracias a su relleno de manzanas y mermelada! Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo!
Pastel de nata y manzana
Hoy vamos a hacer un pastel muy esponjoso y delicioso gracias a su relleno de manzanas y mermelada! Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar: redondo con chimenea, desmontable, 20 cm. de diámetro por 8 cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado
- 2
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. En un bol ponemos los huevos, batir, añadir el azúcar y seguir batiendo. Incorporar la nata, mezclar. La harina con la levadura previamente tamizadas y mezclar muy bien.
- 3
Pelar una manzana, cortarla en trocitos y añadir a la masa, mezclar a velocidad mínima. Por último vamos a poner la ralladura de limón y mezclar con lengua de cocina. Poner la 1/2 de la masa en el molde (iremos poniendo cucharadas)
- 4
Alisar bien, poner manzanas troceadas encima de la masa. Poner cucharadas de mermelada encina de las manzanas. Colocar el resto de la masa encina de la mermelada (iremos repartiendo la masa en cucharadas)
- 5
Extender bien. Cubrir la base con trocitos de manzana, poner encina cucharadas de mermelada
- 6
Espolvorear azúcar en perlas por la superficie, meter en el horno durante 45’ pinchar con aguja para comprobar que sale seca antes de retirar el pastel del horno
- 7
Pasado el tiempo este es su aspecto
- 8
Sacar del horno, dejar enfriar 20’ antes de desmoldar
- 9
Desmoldar
- 10
Poner sobre plato de presentación
- 11
Pincelar toda la superficie generosamente con mermelada de albaricoque
- 12
Nuestro pastel está terminado!
- 13
Tremendo!
- 14
Cortar una ración.
- 15
Muy esponjoso!
- 16
Riquísimo!
- 17
Se deshace en boca!
- 18
Un bizcocho muy esponjoso, húmedo y delicioso!
- 19
Listo para comer!
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