Brownie saludable de almendras con pasas (en airfryer)
(XVIII)
Por fin llegó el jueves lardero pero estaba tranquila porque ya tenía su disfraz terminado y listo para el fin de semana.
Le parecía mentira que hubiera pasado ya un año entero desde los últimos Carnavales, ya que recordaba a la perfección —como si fuera ayer— cómo el año anterior se había ido al campo con su madre y las vecinas a merendar la tortilla de alcachofas con la coca. Y aquí estaba ahora, esperando a que llegara el autobús, porque este año, por fin, ya era mayor, y las monjas las llevaban a tomar la tortilla a Montserrat.
Habían decidido entre todas las de clase, que cada una trajera algo de casa; a ella le había tocado: aceitunas —imposible que le tocará otra cosa, si todas sus compañeras sabían que le encantaban, porque hacían soñar—. Su mejor amiga traería patatas fritas y, las demás se repartían: almendras, chocolate, berberechos… Las monjas habían propuesto que ellas se encargaban del postre (pero nadie sabía qué sería).
Mientras se sentaba en el autobús con su amiga, pensaba que era la segunda vez que iba a ver a La Moreneta en lo que iba de año, pero no le importaba, esta vez iba con todas las amigas de clase y, ya sabía, incluso antes de que arrancase el autobús que el día iba a ser maravilloso. Además ya se notaba que el invierno se iba: no hacía tanto frío, los días eran ya más largos y algunos árboles ya comenzaban a florecer.
Al arrancar, todas gritaron: “Feliç dijous gras”.
Brownie saludable de almendras con pasas (en airfryer)
(XVIII)
Por fin llegó el jueves lardero pero estaba tranquila porque ya tenía su disfraz terminado y listo para el fin de semana.
Le parecía mentira que hubiera pasado ya un año entero desde los últimos Carnavales, ya que recordaba a la perfección —como si fuera ayer— cómo el año anterior se había ido al campo con su madre y las vecinas a merendar la tortilla de alcachofas con la coca. Y aquí estaba ahora, esperando a que llegara el autobús, porque este año, por fin, ya era mayor, y las monjas las llevaban a tomar la tortilla a Montserrat.
Habían decidido entre todas las de clase, que cada una trajera algo de casa; a ella le había tocado: aceitunas —imposible que le tocará otra cosa, si todas sus compañeras sabían que le encantaban, porque hacían soñar—. Su mejor amiga traería patatas fritas y, las demás se repartían: almendras, chocolate, berberechos… Las monjas habían propuesto que ellas se encargaban del postre (pero nadie sabía qué sería).
Mientras se sentaba en el autobús con su amiga, pensaba que era la segunda vez que iba a ver a La Moreneta en lo que iba de año, pero no le importaba, esta vez iba con todas las amigas de clase y, ya sabía, incluso antes de que arrancase el autobús que el día iba a ser maravilloso. Además ya se notaba que el invierno se iba: no hacía tanto frío, los días eran ya más largos y algunos árboles ya comenzaban a florecer.
Al arrancar, todas gritaron: “Feliç dijous gras”.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes:
- 2
En un bol, batimos los huevos, añadimos la crema de almendras, el cacao en polvo, el azúcar, el aceite, el aroma de vainilla y la harina de almendras, y mezclamos hasta integrar.
Precalentamos la airfryer.
- 3
Añadimos los nibs de cacao y las pasas, e integramos de nuevo.
- 4
Ponemos spray desmoldante en el molde de silicona y, añadimos la masa, y lo ponemos en la freidora 9 minutos a 190ºC.
Desmoldamos en cuanto lo saquemos y espolvoreamos el azúcar glass por encima.
- 5
A disfrutar!
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