Galletas de anacardos rellenas de mermelada
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Galletas de anacardos rellenas de mermelada
Paso a paso
- 1
Mezclamos el aceite de coco con la vainilla, el eritritol, el huevo y la crema de anacardos. Añadimos la harina y la levadura y amasamos con las manos hasta tenerla homogénea, añadimos las frambuesas.
- 2
Dividimos la masa en 8 bolitas iguales, aplastamos, colocamos 1 cdita de mermelada en el centro de 4 y cubrimos con las otras 4 sellando los bordes con las manos. También se puede hacer solo 1 grande.
- 3
Hacemos en Airfryer 10 min a 180ª o 12 minutos al horno, dejamos enfriar sobre rejilla y ¡a disfrutar!
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