Pollo con champiñones en salsa de ostras
Este salteado es todo un clásico en la gastronomía asiática.
Hoy he preparado la receta de Kwan Homsai, y me ha encantado; ha sido como estar en un restaurante chino.
Élla le pone ajos tiernos, pero se me ha olvidado comprarlos y los he sustituido por zanahoria.
#cocinaAsiatica
Pollo con champiñones en salsa de ostras
Este salteado es todo un clásico en la gastronomía asiática.
Hoy he preparado la receta de Kwan Homsai, y me ha encantado; ha sido como estar en un restaurante chino.
Élla le pone ajos tiernos, pero se me ha olvidado comprarlos y los he sustituido por zanahoria.
#cocinaAsiatica
Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en trozos de bocado y poner en un bol.
Añadir las salsas, una pizca de pimienta, la maizena, mezclar, tapar, y dejar reposar en la nevera 20 minutos.
- 2
Limpiar los champiñones y cortar en 4 trozos.
- 3
Pelar la zanahoria y cortar en rodajas.
- 4
Poner un chorrito de aceite en el wok, y saltear a fuego alto los champiñones y la zanahoria hasta dorar.
Retirar a un plato y reservar.
- 5
Echar un hilo de aceite al wok, y saltear el pollo a fuego alto un par de minutos.
- 6
Bajar a fuego medio y añadir el ajo picado y el jengibre.
Mezclar, cocinar un minuto y añadir el mirin, cocinando hasta que se evapore. - 7
Añadir los champiñones, la zanahoria, la salsa de soja y una pizca de pimienta.
Saltear un par de minutos y servir. - 8
Bon profit !!!
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