Peras al Oporto con crumble de nueces
Peras y oporto es una combinación perfecta para conseguir un postre completo.
Las peras son una fruta con pocas calorías, de fácil digestión y poseedora de vitaminas importantes como B6, B12 y D.
Existen muchas variedades y las más gustosas para mí son las peras de agua, porque tienen, en general, un tamaño mediano, son jugosas y dulces. Esas son las que compré para hacer este postre.
Peras al Oporto con crumble de nueces
Peras y oporto es una combinación perfecta para conseguir un postre completo.
Las peras son una fruta con pocas calorías, de fácil digestión y poseedora de vitaminas importantes como B6, B12 y D.
Existen muchas variedades y las más gustosas para mí son las peras de agua, porque tienen, en general, un tamaño mediano, son jugosas y dulces. Esas son las que compré para hacer este postre.
Paso a paso
- 1
Pelar las peras, quitar el corazón y cortar en trocitos. Regar con el limón. Colocarlas con el oporto en un cuenco y dejar unos 30´. Pincelar con aceite 4 moldecitos de cerámica para horno y reservar. Trocear las galletas y mezclar bien con la mantequilla y las nueces. Poner las peras en los moldes junto con el vino.
- 2
Cubrir con la mezcla de nueces. Batir la nata con la canela, la nuez moscada y el azúcar hasta que se forman picos. Llevar los moldes a horno precalentado a 190ºC durante unos 20´ o hasta que el crumble esté cocido.
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