Salsa de ají
#RecetasReconfortantes Tenía varios ajíes de distito tipo y tamaño que estaban secos. Tome, los hice familia y los cocine. Después los dejé un día entero en el refrigerador antes prepararlo. Yo lo hice así por falta de tiempo pero tu hazlo como te parezca.
Salsa de ají
#RecetasReconfortantes Tenía varios ajíes de distito tipo y tamaño que estaban secos. Tome, los hice familia y los cocine. Después los dejé un día entero en el refrigerador antes prepararlo. Yo lo hice así por falta de tiempo pero tu hazlo como te parezca.
Paso a paso
- 1
Poner en agua los ajíes secos con 1 diente de ajo grande partido
- 2
Agregar el huacatay
- 3
Tapar la olla y hervir hasta que estén los ajíes totalmente hidratados.
- 4
Comprobar eso apagar el fuego. Y dejar enfriar.
- 5
Freír la cebolla con los ajos hasta dorar un poco.
- 6
Agregar sal y cilantro deshidratado. Mezclar bien.
- 7
Los ajíes reservados sacarles el cabito y ponerlos en la licuadora con parte del caldo de cocción.
- 8
Agregar el sofrito de cebolla y ajo aliñado con cilantro deshidratado y procesar a alta velocidad hasta que quede homogéneo.
- 9
Para espesar agregar galletitas de soda o crackelet, 10 nueces mariposa (1 puñado), volver a procesar. Agregar en este punto un puñadito de huacatay deshidratado.
- 10
Agregar galletitas de soda hasta obtener consistencia deseada.
- 11
Procesar. Rectificar sal. Servir para acompañar lo que desees.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo de cerdo en salsa y vinagre Lomo de cerdo en salsa y vinagre
Luego de ir al súper y encontrar que ya no te abren la carne por motivos de pandemía de manera que el tiempo en las filas sea menor, aproveché que relaje una parte y el resto del lomo que compré lo dejé refrigerado para prepararlo entero y así lograr este sabor inigualable.
-
Mayonesa o salsa de Zanahoria...😝😜🥕🍋 Mayonesa o salsa de Zanahoria...😝😜🥕🍋
Preparé esta para aprovechar unas zanahorias que estaban solitarias en la nevera y con todas las ideas que hay en Cookpad me dejé tentar por este tipo de salsa o mayonesa... muuuy rica de verdad... mucho sabor... misión 3 #porunmundomejor
-
Pechugas de Pollo con Salsa de Mango Pechugas de Pollo con Salsa de Mango
Dale un sabor diferente a los platos de siempre....!!! Con esta receta fácil de hacer, te enseño darle un toque agridulce, cocine estas deliciosas pechugas de pollo con salsa de mango y sorprende a todos👨👨👧👧 los de tu casa. Yo!!👨🍳El Chef quedaron encantados con este nuevo sabor exótico...Haz lo mismo tu.. Quédate conmigo...y juntos cocinemos..#yomequedoycocinoencasa 🏡#estamosjuntosdecorazon❤#delantaldorado
-
Salsa de Aji "Colombiano" Salsa de Aji "Colombiano"
La salsa de ají colombiana es una receta típica de Colombia, picante y elaborada con diferentes tipos de cebollas, tomate, cilantro, vinagre y el ingrediente principal que es el ají. El picante depende de cada una de las personas que elaboren esta receta, puede hacerse muy picante o no mucho. Se trata de una salsa que acompaña todo tipo de alimentos, como con unas empanadas típicas colombianas o los pasteles de pollo. No obstante, la salsa de ají puede acompañar a casi todas nuestras recetas, desde patacones, yucas, papas, hasta un sancocho santafereño o caldo de costilla, etc..etc .¡Sigueme! aprende a preparar esta deliciosa salsa de ají, para tus comidas que prepares. -
Calabacin🍝 en salsa🥫 de pimentón🧄🥜🍝 Calabacin🍝 en salsa🥫 de pimentón🧄🥜🍝
Calabacín amarillo en tiras en salsa de pimentón rojo, frutos secos, ajo, aceite de oliva... -
Salsa de piña Salsa de piña
Hoy cocine un almuerzo muy especial, no estábamos celebrando nada, pero estar juntos y con buena salud en este tiempo ya es motivo para celebrar y obvio tenía que compartirles la protagonista de este almuerzo que fue esta salsa de piña, una #recetafácil súper rápida y más que deliciosa
-
Sobrebarriga en salsa inglesa con papa chorreada Sobrebarriga en salsa inglesa con papa chorreada
Esta receta la aprendí de mi mamá y la cocine con mucho amor para mi familia
-
Muslos de polloen salsa huancaína Muslos de polloen salsa huancaína
¿Ya viste estos exquisitos muslos de pollo en salsa huancaína? Aprende esta deliciosa receta de nuestra línea práctica que traemos para ti. ¡No te la pierdas!
-
Perniles en salsa Miel Mostaza Perniles en salsa Miel Mostaza
Me fascina el pollo porque hay muchas formas de prepararlo y generalmente son recetas rápidas. Puedes variar las presas, en realidad lo que cuenta en esta receta es la salsa, el resto puedes dejarlo a tu imaginación. Puedes hacer en vez de perniles, muslitos, alitas, incluso pechuga, la cual recomiendo partir en tiras para que se impregne el sabor. Yo la hago con todos los ingredientes que anoto, pero si no los tienes todos, no importa sólo cuida que te quede un color doradito y que el sabor sea agradable.
-
Salsa roja Salsa roja
Esta salsa sirve para combinar con todo tipo de comidas #Sartén
-
Pechuga en salsa bechamel con tocineta Pechuga en salsa bechamel con tocineta
Fue algo que surgió de un momento a otro y dije ¿Por qué no?, cabe aclarar que la deje muy picante porque le puse demasiada pimienta roja JAJA. Pero quedó deliciosa. Pd mañana subo 1 receta de pan blandito, y después les subo la del rollo porque es más compleja y el procedimiento debe ser más específico 🤪🤪🤪
-
Salsa de Ajo, Cebolla y Cilantro Salsa de Ajo, Cebolla y Cilantro
Esta salsa de cilantro, ajo y cebolla es el compañero perfecto de sopas y guisos típicos de algunos países de Latino América, además, estas hierbas aromáticas son un calmante y gran aliado del sistema digestivo. En esta receta fácil y rápida de hacer con ingredientes que juntos complementan muy bien como el limón y el ajo. Sigueme!! con el paso a paso y cocinemos juntos..#yomequedoycocinoencasa🏡#juntosdecorazon💖#delantaldorado
Más recetas
Comentarios