Revuelto de espárragos trigueros y cebollita tierna, al vino blanco
@tesa.cuina @tesa_cuina
En unos minutos, cena lista! Los espárragos trigueros están ahora de temporada y es el momento de comerlos!
#ingredientedelmes
#micena
Revuelto de espárragos trigueros y cebollita tierna, al vino blanco
En unos minutos, cena lista! Los espárragos trigueros están ahora de temporada y es el momento de comerlos!
#ingredientedelmes
#micena
Paso a paso
- 1
Ingredientes. Finalmente, usé 4 huevos.
- 2
Corta la cebollita en brunoise
- 3
Corta los espárragos en trocitos, bajando desde la punta hasta que se partan sin hacer fuerza. Lo que queda, podría guardarse para hacer una crema.
- 4
Bate bien los huevos y resérvalos
- 5
Pon el aove en la sartén o wok, y echa la cebollita
- 6
Cuando esté blandita, añade los espárragos
- 7
Echa el vino, espera dos minutos a que se evapore el alcohol, y tapa el wok. Pon el fuego bajo.
- 8
A los 8 minutos, estará todo muy blandito. Tampoco quedará caldo de las verduras Es el momento de echar los huevos
- 9
Remueve suavemente, hasta que se cuajen los huevos
- 10
Sirve con un aro y decora a tu gusto
- 11
Otra opción: mayonesa y jamón
- 12
Está buenísimo!! Bon profit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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