Macarrones con queso "Mac and cheese"
🧅🍷🧀🧀🧀Este plato -muy conocido en Estados Unidos, Canadá y Reino Unido- no tiene un origen muy claro pero sí sabemos que se popularizó en la década de los 30 del pasado siglo, a raíz de que una conocida marca de alimentación ideara una versión industrial. Básicamente se cocina con 2 ingredientes: la pasta o coquitos y queso, pudiendo llevar distintos tipos de queso y otros ingredientes. Esta es la versión que hemos elegido.
Macarrones con queso "Mac and cheese"
🧅🍷🧀🧀🧀Este plato -muy conocido en Estados Unidos, Canadá y Reino Unido- no tiene un origen muy claro pero sí sabemos que se popularizó en la década de los 30 del pasado siglo, a raíz de que una conocida marca de alimentación ideara una versión industrial. Básicamente se cocina con 2 ingredientes: la pasta o coquitos y queso, pudiendo llevar distintos tipos de queso y otros ingredientes. Esta es la versión que hemos elegido.
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla con bastante agua, sal y un chorreón de aceite, cuando empiece a hervir echamos la pasta.
- 2
En una sartén ponemos aceite para dorar la cebolla que previamente hemos picado muy finita, ponemos sal, pero sin pasarnos porque los quesos ya son salados, y dejamos que se haga. Cuando la cebolla esté dorada echamos el vino y cuando pierda el olor a alcohol incorporamos la nata dejando que cocine lentamente un par de minutos.
- 3
Con la pasta ya cocida, la escurrimos y la echamos a una fuente apta para horno, pero no tiramos el agua de cocción.
- 4
Echamos la salsa encima de los macarrones y si vemos que falta líquido ponemos un poco del agua de cocción y ahora ya podemos poner los quesos.
- 5
Lo metemos en el horno precalentado a 200 ◦ calor arriba. Estará unos 15 minutos.
- 6
Que aproveche!!!
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