Banana bread con harina de almendra, chocolate puro y sin azúcar
#CambiatuSuerte decían del día de hoy ¡¡y manos a la obra nos hemos puesto @beam8a y yo!!
Tras mancharme entera, frotar las manchas por ser un nervio, parece que las claras no montaban pero si ¡mujer de poca fe! y... todo un sin fin de cosas "chulas" que hacen que la satisfacción sea mayor al acabar... Voilà aquí el banana bread o bizcocho de plátano con harina de almendra.
Banana bread con harina de almendra, chocolate puro y sin azúcar
#CambiatuSuerte decían del día de hoy ¡¡y manos a la obra nos hemos puesto @beam8a y yo!!
Tras mancharme entera, frotar las manchas por ser un nervio, parece que las claras no montaban pero si ¡mujer de poca fe! y... todo un sin fin de cosas "chulas" que hacen que la satisfacción sea mayor al acabar... Voilà aquí el banana bread o bizcocho de plátano con harina de almendra.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes y precalentar el horno a 170 grados.
- 2
Chafar los plátanos. Reservarlos en un plato. Separamos las yemas de las claras y reservamos cada cosa por separado.
- 3
Mezclar en un bowl los ingredientes secos. Harina de almendra, canela y levadura en polvo. Mezclar, deshacer los grumos que haya y reservar.
- 4
En otro bowl, ponemos las yemas de huevos, la miel, el aceite y la vainilla. Mezclar bien.
- 5
Añadir en el bowl de los líquidos el plátano que tenemos reservado y chafado. Integrarlo bien.
- 6
Montar las claras a punto de nieve.
- 7
Mezclar el bowl de los ingredientes secos en el de los ingredientes húmedos que tenemos con plátano. Integrar todo bien.
- 8
Añadir las clarar montadas con movimientos envolventes
- 9
Verter la mezcla en el molde. Añadirle trozos de chocolate puro (hundirlos un poco en la masa) y luego colocar las rodajas de plátano encima.
- 10
Hornear 35 minutos a 170 grados. Hacer la prueba del palillo y sacar del horno. Dejar que atempere y disfrutarlo!
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