Pasta fresca
Juan Gabriel Arcos Henao @pinchearcos
Paso a paso
- 1
En una batidora mezclar los ingredientes
- 2
- 3
Hasta formar una masa homogénea y dejar reposar mínimo por 30 mit- dividirla un porciones - inicialmente pasarla por los rodillos lisos hasta darle el grosar deseado (#5)
- 4
Por último por el rodillo de corte
- 5
En abundante agua con sal cocinarlos por 1-2 mit
- 6
Preparar una salsa, en este caso con: champiñones-cebolla-tocineta y crema de leche-pollo- sal y pimienta
- 7
Acompañar con queso parmesano
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Gabriel Arcos Henao le encantará ver cómo quedó.
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