Manjar de monjas o Manjar blanco
🥛🍋🍯Curioso nombre para este clásico postre, se remonta a la época medieval y ha permanecido en el tiempo apoyado por las abuelas y las monjas, siendo de esos dulces tradicionales y de los que llamamos de convento.
Pocos ingredientes y muy rápido y fácil de hacer, pero lo mejor es que cuando lo pruebes, te recordará al arroz con leche de toda la vida pero cocinado sin tener que remover y remover.
Manjar de monjas o Manjar blanco
🥛🍋🍯Curioso nombre para este clásico postre, se remonta a la época medieval y ha permanecido en el tiempo apoyado por las abuelas y las monjas, siendo de esos dulces tradicionales y de los que llamamos de convento.
Pocos ingredientes y muy rápido y fácil de hacer, pero lo mejor es que cuando lo pruebes, te recordará al arroz con leche de toda la vida pero cocinado sin tener que remover y remover.
Paso a paso
- 1
Mezclamos en un bol la harina de arroz con el azúcar y un poco de la leche, cuando esté bien mezclado y sin grumos, echamos el resto de la leche y seguimos mezclando.
- 2
Se vierte en un cazo y se lleva al fuego con la canela y la peladura de limón. Lo calentamos a fuego medio, removemos de vez en cuando y cuando espese se retira del fuego para servirlo en los recipientes.
- 3
Cuando pierda calor lo metemos en el frigorífico un par de horas antes de tomarlo, entonces le ponemos canela en polvo y un chorrito de miel -yo no puse para aligerar algo la receta-
- 4
Ya ves lo rápido y fácil que es y además está riquísimo!!!
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Además de tener una afición desmedida por la Historia e Ingeniería Naval, mi otro talón de Aquiles histórico es el Medievo: dame un dato histórico relacionado con la Edad Media y me tendrás hablando y compartiendo información por HORAS (tal cual; no exagero 🤣👍).Sé que hace poco subí un pastel medieval inspirado en Juego de Tronos —dejaré el link al final por si te pica la curiosidad— , pero ya tenía ganas de subir otra receta medieval.Podría decir que, desde que me hice esta cuenta aquí, en Cookpad, tenía presente que quería subir recetas medievales del famoso recetario catalán <>. Este compendio de textos culinarios es el más antiguo escrito de origen catalán, por allá a mediados del siglo XIV (1324), y cuya autoría es desconocida. Es vestigio fidedigno de la literatura gastronómica de la época, dando a conocer un poco mejor aquellas recetas que pululaban durante la antigua Corona de Aragón.En el Libre de Sent Soví cabe destacar un postre que sigue preparándose hoy en día: < >. Oriundo de Reus, el Menjar Blanc demuestra la simpleza y humildad en sus ingredientes, pero cuyo sabor es único y delicioso. Se trata de una especie de natilla elaborada con leche de almendras; de ahí a que tenga ese característico color blanco del cual deriva su nombre (Manjar Blanco🤍). Para darle un plus en su sabor, los catalanes del Medievo usaban piel de limón y canela.¿Te apetece un viajecito por Catalunya medieval? ⚔️🏰Enjoy 😘 ✨!#RecetaHistorica 
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