Almendrados
joseagisbert @joseagisbert
Dulce típico navideño de Alcoy con receta heredada de mi madre.
Almendrados
Dulce típico navideño de Alcoy con receta heredada de mi madre.
Paso a paso
- 1
Colocamos el Boniato a cocer unos treinta minutos hasta que ablande.
- 2
Se quita la piel con las manos y se aplasta con un tenedor. Nos quedarán unos 150 gr.
- 3
Rallamos o trituramos las almendras, añadimos el azúcar, los huevos batidos como para tortilla y el boniato. Lo amasamos a mano o con la batidora.
- 4
Hacemos unas bolitas con la masa o si quedan muy blandas utilizamos una cuchara y las ponemos sobre una bandeja con papel vegetal o mejor obleas y colocamos una almendra y un poco de canela encima de cada bola.
- 5
Calentamos el horno a 160º y metemos la bandeja dejándola unos 20 minutos hasta que empiecen a dorarse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A joseagisbert le encantará ver cómo quedó.
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