Helado frito
🍦🍞🥛🥚Hace muchos años tomábamos helado frito en un restaurante chino –que ya ni recuerdo donde estaba- y siempre me preguntaba ¿Cómo lo harán? Pues hace unos días, buscando recetas, como siempre, vi como se prepara y no dudé hacerlo. Hay que reconocer que no es para nada ligero, pero queda muy rico, crujiente por fuera y cremoso y frío por dentro. A los niños les encanta!!! Importante, tienes que freírlo en el momento de tomarlo.
Helado frito
🍦🍞🥛🥚Hace muchos años tomábamos helado frito en un restaurante chino –que ya ni recuerdo donde estaba- y siempre me preguntaba ¿Cómo lo harán? Pues hace unos días, buscando recetas, como siempre, vi como se prepara y no dudé hacerlo. Hay que reconocer que no es para nada ligero, pero queda muy rico, crujiente por fuera y cremoso y frío por dentro. A los niños les encanta!!! Importante, tienes que freírlo en el momento de tomarlo.
Paso a paso
- 1
Mojamos ligeramente en leche 1 rebanada de pan de molde, no podemos mojarlo demasiado porque el pan se rompería, colocamos en el centro una bola de helado, yo he puesto helado de vainilla, pero por supuesto puede ser otro sabor a tu gusto -te dejo algunas sugerencias- doblamos las puntas del pan como abrazando el helado y con la otra rebanada de pan, también mojada en leche, cerramos rodeando completamente el helado, se trata de hacer una bola de pan con el helado dentro.
- 2
Se envuelve en papel de horno y lo llevamos al congelador hasta el día siguiente.
- 3
Lo rebozamos en huevo batido y pan rallado haciendo doble empanado para freírlo en una freidora o en un recipiente pequeño para que quede casi cubierto de aceite. Estará un par de minutos por cada lado revisando que no se queme.
- 4
Y ahora sé como hacían aquel helado frito que tanto me gustaba. Esta es la maravilla de la cocina.
- 5
Podría acompañarse de nata, un hilo de mermelada.... lo que se te ocurra pero para mí ya es bastante contundente y lo he dejado tal cual. ESPERO QUE TE GUSTE.
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