Lasagna de hojas de remolacha, ricotta y jamón
Les comparto otra receta con las hojas de remolacha de mi huerta. Son muy ricas y tan nutritivas como otras hojas verdes. Ojalá que les guste!
Lasagna de hojas de remolacha, ricotta y jamón
Les comparto otra receta con las hojas de remolacha de mi huerta. Son muy ricas y tan nutritivas como otras hojas verdes. Ojalá que les guste!
Paso a paso
- 1
Pasar las hojas de remolacha, previamente lavadas, por agua hirviendo, unos pocos minutos. Retirar y picar bien pequeño
- 2
Agregar la ricotta y el jamón picados y mezclar bien, ayudándose con un tenedor (o procesadora)
- 3
Colocar en una ollita la leche a la que le añadimos el almidón y mezclamos bien. Llevamos a fuego bajo hasta que comience a espesar. Condimentamos con la nuez moscada y un poquito de sal
- 4
Agregamos la mitad de esa salsa al relleno y reservamos lo demás
- 5
En un refractario enmantecado colocamos crepes cubriendo la base, disponemos la mitad del relleno, agregamos porciones de queso cremoso, cubrimos con crepes nuevamente y completamos con el resto de relleno. Cubrimos con trocitos de queso y la salsa que habíamos reservado
- 6
Llevamos a horno precalentado a 200 grados C para gratinar y servir
- 7
Con estas ricas hojas se pueden preparar muchas recetas, como estos niños envueltos
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