Paso a paso
- 1
Cortamos berenjena en rodajas
- 2
Hacemos la berenjena a la plancha
- 3
Cocinamos un sofrito de cebolla y le añadimos el tomate y albahaca al gustoa
- 4
Colocamos un extracto de tomate en el papel de horno, luego otro de berenjena, otro de tomate, mozzarella y repetimos.
**Truco ir cruzando las capas de berenjena para dar fuerza a los pisos ***
En la última capa ponemos grana padana rallado.
Añadimos sal y aceite al gustob y grana padana
- 5
Cocinamos al horno o freidora sin aceite 10 min
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