Cuscús con abadejo y langostinos
Lo hacemos tipo "paella" y la verdad es que, como recurso para ir variando y no comer siempre lo mismo, está estupendo!! En esta receta es importante el punto del pescado y de los langostinos. La pueden ver en vídeo, esta y todas las demás, en mi canal youtube cocinarparacuatro
Cuscús con abadejo y langostinos
Lo hacemos tipo "paella" y la verdad es que, como recurso para ir variando y no comer siempre lo mismo, está estupendo!! En esta receta es importante el punto del pescado y de los langostinos. La pueden ver en vídeo, esta y todas las demás, en mi canal youtube cocinarparacuatro
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite de oliva, marcamos el pescado cortado a trozos y los langostinos
- 2
Le damos la vuelta rápidamente, dejamos medio minuto y reservamos
- 3
En el mismo aceite, pochamos la cebolla, con un toque de sal marina. Y aprovechamos para salar también el pescado
- 4
Cuando esté la cebolla agregamos el tomate, el pimentón y removemos rápidamente
- 5
Añadimos el pescado y espolvoreamos con pimienta negra recién molida
- 6
Añadimos el cuscús, lo acomodamos, y regamos con el caldo hirviendo. Ya con el fuego apagado.
- 7
Añadimos los langostinos y tapamos dejando que se hidrate el cuscús durante 5 minutos
- 8
Y estará listo para comer! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!
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