Caldo de pescado

bagre fresco, C/n.Sal, cebollín, cebolla, ajos, cilantro, . Papas, C/n. Comino

pescado o una cabeza mediana de pescado, cebolla, pimentón, Cilantro, Perejil, Ajos, Papas peladas cantidad según preferencia, Zazonador, como ricostilla o mezcla de especies o el que tengan, Sal

pescado, mazorca, ajo, cilantro, de taza de cebolla larga picada, de taza de pimentón picado, de taza de apio picado, limón, agua

caldo de pollo (cocción de 40 minutos de 1 pechuga de pollo cortada en lonjas delgadas, con zanahoria, apio y cebolla y 1 diente de ajo, desgrasarlo y colarlo), pechuga de pollo sin piel, cortada en lonjas muy delgadas, jengibre rallado, ajo machacado, aceite de ajonjolí, salsa de pescado, salsa soya ligera o baja en sodio, anís estrellados, cebolla larga, lo blanco entero y lo verde en rodajas finas, Hojuelas de chile rojo (opcional), fideos de arroz, Verduras de hojas verdes en tiras (Bok Choi, espinacas baby)

bagre, agua, papa pastusa, cebolla de huevo, cebolla larga, tomate maduro, ajos, cilantro, sal, laurel

pescado y el espinazo, cebolla, apio, kion, Orégano seco, Sal

Cabeza de Pescado, Cebolla, Ají dulce, Pimentón verde, Cebollín, ajo, Laurel, Verduras surtidas (Apio, Ocumo, Auyama, Ñame, Batata), Jojotos (mazorca de maíz tierno), Papas, Cambur Topocho verde, Cilantro

bagre, ajo, cebolla colorada grande, comino, sal, aceite, achiote, maní en pasta, Verde, yuca, hierbitas o cilantro picado

bagre, yuca, ajo picados, cilantro picado, Comino, Sal y pimienta, bagre en rodajas, cebolla pequeña picada, tomates pequeños, aceite

papas, zanahorias, chayotes, chiles anchos, chiles chipotle, laurel, perejil seco, jitomates, cebolla, filetes de pescado

Filete de merluza, Huevos, Pan rallado, Mix de semillas, Zucchinis, Berenjena, Papa noisette, Cebolla morada, Morrones rojos y amarillos, Para el caldo, Recortes de pescado, Cebolla blanca

Sepia mediana, Cebolla, Dientes de ajo, Perejil fresco, Pastilla de caldo de pescado, Tomate frito, Aceite de oliva virgen extra, Patata grande, Sal

puerro grande o dos pequeños, cebolla, tomate, ajo, pimiento rojo, zanahoria, cola de rape, merluza, gambones, Sal, Pimienta, Aove

Merluza de Pincho grande (400 g limpio), Patatas, Sal y Pimienta, Ajo (3 dientes), Caldo de Verduras (10 g Caldo Concentrado en Pastilla en 1 litro de agua), Salsa de Azafrán y Pimentón:, Aceite de Oliva Virgen Extra A.O. V. E.), Harina (1 cucharada colmada), Vino Blanco, Caldo de pescado (10 g de Caldo Concentrado en 240 g Agua), Hebras de Azafrán, Colorante

cebolla mediana, zanahoria, puerro, restos de pescado, laurel, perejil, agua, Sal

puerros, apio, cebolla, y espinas de merluza fresca, y cáscarás de gambón crudo, Agua, hilos de Azafrán, cuchradas pimentón ahumado, pimienta negra, laurel, sal (o al gusto), cuchradas de cúrcuma

arroz bomba, caldo de pescado o marisco

vieiras, perejil picado, langostinos, pan rallado para gratinar, Para la velouté:, harina, caldo de pescado

macarrones pluma, gambones pelados congelados, gambas, caldo Dashi (O caldo de pescado), lata leche de coco, cebolla picada, ajo, café de aove, café sal marina con hierbas de Provenza, vueltas molinillo de pimienta negra

mojarra , camarones sin cáscaras, chayote , papas apio , zanahorias , cilantro albahaca orégano, Ajos consomé de mariscos sal

Filetes de merluza, cebolla, patatas, Perejil, Agua o caldo de pescado, Sal

filetes de pescado, camarón con cabeza, agua, jitomates, cebolla, ajo, cilantro, epazote, chiles guajillo, chiles chipotle, Sal de grano y pimienta, Aceite de oliva

merluza, gambones, cebolla 🧅, puerto, zanahoria 🥕, pimiento 🫑 rojo, tomate 🍅, ajo 🧄, Sal 🧂, Pimienta, Aove, Fumet (yo tenía caldo de gambones congelado)

agua, cebolla, zanahoria, puerro, Espinas y cabeza de pescado